TOPMEDIA – Kapolrestabes Surabaya, Kombes Pol Luthfi Sulistiawan, melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur operasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang berada di Surabaya pada Kamis (9/10).
Kunjungan ini menegaskan komitmen institusi kepolisian dalam menjamin kualitas dan keamanan pangan sehat yang didistribusikan kepada anak-anak sekolah di wilayahnya.
Dalam sidak tersebut, Kombes Luthfi yang didampingi langsung oleh Ketua SPPG Surabaya, Deo, melakukan pemeriksaan secara menyeluruh mencakup kebersihan ruangan, kondisi peralatan masak, hingga detail proses pengolahan dan verifikasi makanan sebelum didistribusikan.
“Kami memastikan seluruh proses di dapur SPPG berjalan sesuai standar higienitas dan keamanan pangan tertinggi,” ujar Kombes Luthfi.
Ia menekankan, setiap makanan yang disajikan kepada siswa harus terjamin steril dan layak konsumsi. Pengecekan ketat ini, menurutnya, merupakan bagian integral dari upaya Polrestabes Surabaya dalam menjaga keamanan pangan yang disalurkan ke sekolah-sekolah.
Kombes Luthfi menjelaskan, Polrestabes Surabaya menerapkan prosedur pengawasan yang ketat. Semua peralatan dan bahan makanan yang digunakan wajib melalui proses pengecekan berlapis menggunakan sistem food security.
Hal ini dilakukan untuk memastikan bahwa tidak ada kandungan berbahaya dalam makanan, seperti nitrit, sianida, atau formalin.
“Setiap bahan makanan dan peralatan harus kami pastikan aman, karena ini menyangkut kesehatan anak-anak kita,” tambahnya.
Tidak hanya bahan baku, aspek kebersihan alat juga menjadi fokus utama. Ia memastikan semua alat masak telah melalui proses sterilisasi dengan pencucian menggunakan air panas yang mengalir, baik sebelum maupun sesudah digunakan.
Dapur SPPG Polrestabes Surabaya diketahui memproduksi sekitar 3.119 porsi makanan bergizi setiap harinya, yang didistribusikan ke 16 sekolah di Kota Surabaya. Program ini bertujuan memberikan asupan gizi seimbang serta mendukung tumbuh kembang generasi muda yang sehat dan cerdas.
“Anak-anak adalah masa depan bangsa. Karena itu, kami memastikan setiap porsi makanan yang mereka konsumsi benar-benar aman, bergizi, dan disiapkan dengan penuh tanggung jawab,” tutup Kombes Luthfi.
Melalui pengawasan langsung ini, Polrestabes Surabaya menunjukkan keseriusannya dalam menjaga kualitas pelayanan publik, khususnya di bidang ketahanan pangan anak sekolah, sekaligus memberikan ketenangan bagi para orang tua dan tenaga pendidik. (*)
