TOPMEDIA – Hari pertama puasa, dibutuhkan tubuh dengan asupan nutrisi yang tepat. Beberapa superfood yang dikonsumsi saat sahur bisa menjadi opsi.
Saat Ramadan, pilihan menu sahur bisa sangat berpengaruh pada tubuh saat menjalani puasa hingga waktu berbuka. Agar energi tetap stabil dan rasa lapar tidak cepat datang, pilihlah makanan yang mengenyangkan dan bernutrisi tinggi.
Melansir GQ Middle East (17/2), terdapat lima superfood yang recommended untuk menu sahur agar tetap bertenaga sepanjang hari.
1. Oat
Oat atau gandum adalah sumber serat larut yang dicerna perlahan oleh tubuh. Serat larut ini mampu membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba.
Oat dapat dipadukan dengan buah, kacang, atau selai kacang untuk menu sahur yang lebih bergizi. Oat juga bisa didapat dengan mudah dari oatmeal. Hanya saja pilih produk oatmeal yang minim olahan serta masih kaya nutrisi alami, seperti rolled oats (oat gulung) dan steel-cut oats (oat potong baja).
2. Kurma
Makanan ini mudah dijumpai setiap Ramadan tiba. Kurma tak sekadar makanan manis khas Ramadan, kurma menjadi sumber tenaga yang efektif.
Di dalam Kurma terdapat gula alami seperti fruktosa dan glukosa yang dilepaskan secara perlahan. Dengan begitu, konsumsi buah ini dapat memberi energi berkelanjutan tanpa lonjakan gula darah.
Mengonsumsi kurma secukupnya saat sahur dan buka puasa saja. Jumlah yang disarankan 2-3 butir untuk mendapat asupan karbohidrat, serat, potassium, zat besi, dan magnesium yang sehat.
3. Kacang-kacangan
Di bulan Ramadan kehadiran kacang-kacangan juga memiliki nutrisi yang baik. Kacang seperti almond dan pistachio memiliki kombinasi protein, lemak sehat, dan serat yang tinggi.
Nutrisi ini memberi rasa kenyang lebih lama dan stabilitas energi yang lebih baik di tubuh. Dengan begitu, tubuh dapat menahan rasa lapar secara maksimal dan tidak lemas selama berpuasa.
Saat sahur, memakan 4-6 butir almond, 4 butir pistachio, 2 kacang mete, dan 2 kacang walnut. Paduan komposisi ini menjaga tubuh tetap aktif dan mengatasi rasa haus.
4. Telur
Makanan ini juga mudah dijumpai. Telur adalah sumber protein yang sangat baik dan efektif mempertahankan rasa kenyang. Protein dari telur memperlambat proses pencernaan dan membantu tubuh menyerap energi secara efisien.
Saat sahur, konsumsi 2 butir telur utuh untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Telur bisa direbus, dibuat orak-arik, atau dibuat menjadi telur dadar dengan sedikit minyak.
5. Roti Gandum Utuh
Roti ini juga tersedia di banyak mart. Roti yang dibuat dari gandum utuh mengandung lebih banyak serat dibanding roti tawar putih.
Serat gandum ini membantu pelepasan energi berjalan secara bertahap, bukan sekaligus. Menu ini dapat dikombinasikan dengan protein seperti telur untuk nutrisi sahur yang lebih lengkap.
Memilih bahan makanan berserat tinggi, kaya protein, dan lemak sehat membantu penyerapan nutrisi dan menjaga energi lebih stabil hingga waktu berbuka puasa.
Kelima superfood ini dapat menjadi inspirasi menu sahur yang seimbang dan tahan lama sepanjang hari di bulan Ramadan. (*)
